Tiscar Lara
2008, Mayo, 30 at | In General | 10 CommentsTags: la red, RSC, RSE, SGP, Tiscar Lara
¡Lo que hay que oir! Mejor dicho, escuchadlo.
Visto en http://artesaniaenred.blogspot.com/ de Julen Iturbe.
Es el primer video que cuelgo y probablemente de los últimos
En mi caso, sé quien se ha preguntado quien hay detrás de ALyCie y se ha quedado sorprendido.
Hay responsabilidad social personal o lo que a mi me afecta de la responsabilidad social corporativa.
Todo empezó hace 5 años con los Supplier Guiding Principles o en español.
Aunque no te guste, saca lo bueno, mejóralo y devuévelo a la red, palabras de Tiscar Lara.
°o0O0o°
Intolerancia a los alimentos
2008, Mayo, 30 at | In Fuentes | No CommentsTags: alérgenos, ALBA list, intolerancia a los alimentos
Hace poco “copié” o difundí la lista ALBA de alérgenos, que foodlex tradujo al román paladino.
En la lista hay mas términos que los oficialmente reconocidos por las autoridades y faltan los frutos secos con cáscara, como almendras y avellanas y similares.
No soy médico, ni biólogo, ni nutricionista, por los que no estoy en condiciones de discutir, no obstante, en algunos casos se confunde la alergia con la intolerancia a los alimentos, que actúa de forma distinta, como afirma wikipedia.
En la lista de wikipedia, que habrá que contrastar con otras fuentes, figuran 5 casos de intolerancia:
- Intolerancia a la lactosa
- Intolerancia a la sacarosa
- Intolerancia a la trehalosa
- Intolerancia a la fructosa
- Intolerancia a la galactosa
Además existen otros sindromes intestinales de los que se desconoce la causa, pero algunos alérgenos conocidos, son parte de la expresión del sindrome intestinal.
Algunas intoxicaciones, debido a algunos alimentos, no han sido tales, en mi caso personal, yo me creía alérgico al atún, chorizo y marisco, hasta que mas tarde descubrí, que sufría intoxicaciones por ácido bórico que se utilizaba como conservante , ya que a las pocas hora, sufro erupciones en la piel con formación de vesículas dolorosas, causadas por una sustancia tóxica como es el hoy prohibido como conservante ácido bórico.
Afortunadamente, por ahora, puedo comer atún, chorizos y mariscos pues había mal entendido mi falsa alergia, por lo que es conveniente tratarlas con un médico especialista, ya que es el único en condiciones de realizar un diagnóstico, para no confundir dolencias.
Ahora, profesionalmente, debo conocer y evaluar el riesgo de alérgenos en los alimentos manufacturados, para, prevenir su incidencia y evitar su ocurrencia, con criterios muy severos, ya que minúsculas cantidades de alérgenos, pueden tener efectos devastadores en algunas personas.
Real Decreto 866/2008
2008, Mayo, 30 at | In Legislación | No CommentsTags: materiales plásticos, tapas con obturados
Real Decreto 866/2008, de 23 de mayo, por el que se aprueba la lista de sustancias permitidas para la fabricación de materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con los alimentos y se regulan determinadas condiciones de ensayo.
© BOE, 30 May. 2 008.
Corrección de erratas del Real Decreto 866/2008,
© BOE, 7 Jun. 2008.
Real Decreto 867/2008
2008, Mayo, 30 at | In Legislación | No CommentsReal Decreto 867/2008, de 23 de mayo, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria específica de los preparados para lactantes y de los preparados de continuación.
© BOE, 30 May. 2 008.
Real Decreto 868/2008
2008, Mayo, 30 at | In Legislación | No CommentsReal Decreto 868/2008, de 23 de mayo, por el que se modifica el Real Decreto 1430/1997, de 15 de septiembre, por el que se aprueba la reglamentación técnico-sanitaria específica de los productos destinados a ser utilizados en dietas de bajo valor energético para reducción de peso.
© BOE, 30 May. 2 008.
Decisión (2008/401/CE)
2008, Mayo, 30 at | In Legislación | No CommentsDecisión (2008/401/CE, Euratom) de la Comisión, de 30 de abril de 2008, por la que modifica su Reglamento interno en lo que se refiere a las disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) 1367/2006 del Parlamento Europeo y del Consejo relativo a la aplicación, a las instituciones y a los organismos comunitarios, de las disposiciones del Convenio de Aarhus sobre el acceso a la información, la participación del público en la toma de decisiones y el acceso a la justicia en materia de medio ambiente
© DOUE, L 140, 30 May. 2008
Dice en el Anexo:
Artículo 7
Información al público
Se pondrá a disposición del público una guía práctica con la información adecuada acerca de los derechos otorgados por el Reglamento (CE) 1367/2006.
Esperemos la guía.
Hoy, la OECD
2008, Mayo, 29 at | In General | No CommentsTags: alimentos, dinero, famine, OCDE, Oxfam
Modificación al Reglamento (CE) 793/93
2008, Mayo, 29 at | In Legislación | No CommentsTags: evaluación, PBT, prioritarias, Sustancias químicas
Hay dos modificaciones, por clasificación de sustancias, que afectan a fabricantes e importadores.
La clasificación como posible sustancia Pesistente, Bioacumulativa y Tóxica o PBT:
Reglamento (CE) 465/2008 de la Comisión, de 28 de mayo de 2008, por el que se imponen, de conformidad con el Reglamento (CEE) 793/93 del Consejo, requisitos en materia de pruebas e información a los importadores y fabricantes de determinadas sustancias que pueden ser persistentes, bioacumulativas y tóxicas y que figuran en el Catálogo Europeo de Sustancias Químicas Comercializadas
© DOUE, L 139, 29 May. 2008.
La clasificación como sustancias prioritarias:
Reglamento (CE) 466/2008 de la Comisión, de 28 de mayo de 2008, por el que se imponen obligaciones en materia de realización de pruebas y de comunicación de datos a los importadores y fabricantes de determinadas sustancias prioritarias de conformidad con el Reglamento (CEE) 793/93 del Consejo sobre evaluación y control del riesgo de las sustancias existentes.
© DOUE, L 139, 29 May. 2008.
Entre las sustancias que pueden están clasificadas como prioritarias, las mas comunes son: Alcanos C14-17 y el Cloro. Como ponente, está UK y dispone de 6 meses para determinar la bioacumulación en peces.
Consultar: http://www.oecd.org/dataoecd/9/11/33663321.pdf
o OECD Guidelines for Testing Chemicals
Marcado CE
2008, Mayo, 28 at | In Legislación | No CommentsTags: marcado CE, seguridad y salud
Finlandia ha prohibido una máquina que estaba marcada con CE, y alega sus razones.
(2008/C 131/01) Dictamen de la Comisión, de 27 de mayo de 2008, en aplicación del artículo 7 de la Directiva 98/37/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, acerca de una medida de prohibición adoptada por Finlandia con respecto a una cosechadora forestal de la marca HARVERI MD-2007-144
© DOUE, C 131, 29 May. 2008.
Ejemplar en todo.
REACH
2008, Mayo, 28 at | In General | No CommentsPor ahora, no es necesario leer el Reglamento (CE) 1907/2006.
UNO, el Curso de formación de formadores sobre el REACH.
Voy a utilizar ésta página como índice práctico del REACH y no cronológico, y no-oficial de los post que vaya subiendo, para facilitar su uso. Para mí es sólo parte del compromiso por asistir al curso de formación de formadores, al que fui invitado a participar y … a pagar en “especie”, que no en Euros.
DOS, el NAVIGATOR.
Con el Navigator, obtendremos una lista de obligaciones, para cada una de las sustancias que hemos aplicado el Navigator. Debemos de utilizar el Navigator para toda sustancias que se nos ocurra, con la que tengamos relación.
Aunque el producto esté destinado a la alimentación humana, como medicamento o residuo, la producción del mismo está afectada por el REACH, hasta su etiquetado como alimento, medicamento … o residuo.
[Aviso: el caso de maduración de la fruta en cámara y otros similares, también está incluido, aunque se trate de alimentos]
Para nombrar las sustancias de origen biológico, sea vegetal, animal o microbiológico, se ha creado una guía o Technical Guidance Document. La mayor parte de éstos documentos se pueden encontrar en varias webs, la primera fue la European Chemical Bureau, predecesora de la Agencia, bajo el término RIPs Projects.
TRES, el eChemPortal de la OCDE.
Nos permitirá conocer casi todo lo conocido sobre cada sustancia, ya que incluye varias bases de datos fiables y habrá que pinchar en cada una, para recuperar la información correspondiente.
CUATRO, el PRERREGISTRO, que será lo mas normal y es lo mas sencillo.
Es un procedimiento que empieza el domingo 1 de Jun. y termina el 30 de Nov. 2008. Consiste en identificarse y comunicar que sustancia se produce, se importa, se usa o se manipula con un único requisito, que sea una sustancia que ya había sido puesta en el mercado con anterioridad. [ Preparation for Pre-Registration © CEFIC ]
CINCO, leer ahora el índice REGLAMENTO REACH y el Reglamento (CE) 1907/2006.
SEIS, el ASOCIARSE.
Es necesario contactar con las asociaciones nacionales y también con las europeas e incluso, con las asociaciones mundiales y salvo que sea inevitable, no subcontratar el servicio, ya que sale a cuenta emplear a un técnico cualificado dedicado. Los subcontratados, hasta que se enteran de lo que está haciendo cada uno en sus instalaciones, pierden un tiempo precioso, mas los riesgos que entraña comunicar el propio know-how a extraños cualificados y además ¡pagándoles!
SIETE, haced un curso sobre el REACH y el ICLUID-5, después de los seis pasos anteriores, la eficacia, será mayor.
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Esta obra está bajo licencia
Creative Common 2.5 España.
Prácticas comerciales
2008, Mayo, 28 at | In General, lectura recomendada | 2 CommentsTags: comerciales, comunicación, REACH, respuestas
Es una sorpresa recibir cartas, de firmas comerciales prácticamente desconocidas, que están aprovechando el Reglamento (CE) 1907/2006 o REACH, para ponerse en contacto con la empresa en la que trabajo y de paso, conocer los productos químicos que utilizamos, hayan sido elaborado por ellos o no.
Sugiero, en respuesta a esas cartas, se les solicite las Fichas de Datos de Seguridad [FDS/MSDS o Material Safety Data Sheets] debidamente actualizadas de acuerdo al ANEXO II del REACH páginas 82 a 90.
Las nuevas MSDS, es la primera comunicación del proveedor a sus clientes y cuando las hayan recibido, respondan exclusivamente los datos de los productos que les hayan suministrado o les estarán favoreciendo la competencia desleal y las prácticas comerciales poco recomendables.
Recuerden siempre, que los usuarios intermedios -mayoristas e industriales- [IU intermediate Users] tienen obligaciones de ponerse en contacto con los fabricantes de los productos que utilizan y a su vez los fabricantes facilitarles las nuevas fichas de datos de Seguridad y antes del 30 de Noviembre 2008, facilitarles la notificación del prerregistro.
Modificación al Reglamento (CE) 85/2004
2008, Mayo, 28 at | In Legislación | No CommentsTags: alimentación, frutas, manzanas, UNECE FFV-50
La normalización y estandarización de las manzanas o norma de conformidad:
Reglamento (CE) 460/2008 de la Comisión, de 27 de mayo de 2008, que modifica el Reglamento (CE) 85/2004 por el que se establece la norma de comercialización aplicable a las manzanas.
© DOUE, L 138, 27 May. 2008.
No dejen de visitar las normas de calidad internacionales de: UNECE y FFV-50
En manos de quién
2008, Mayo, 27 at | In General, lectura recomendada | No CommentsTags: alimentos, CGIAR, IFPRI
Llevo 4 años de estudio, mas o menos sistemático, sobre legislación técnica. No lo digo por presumir, lo digo porque no soporto la televisión ni la prensa de estos últimos años y me he buscado un entretenimiento con el propósito de resultar positivo y a ser posible productivo.
Lamento deciros, que productivo ha sido poco, casi me cuesta dinero y lo de positivo, lo tengo en duda por dos motivos:
a) No existe un plan para que alguien controle el mundo, entre otras cosas, por que el mundo se les escapa de las manos mas deprisa de lo que pueden abarcar. Ni grupo de Bagenberg, ni foro de Davos, ni nadie.
b) De las organizaciones internacionales, de las que hay mas de mil, son pocas las que llegan al aprobado. Para mi, que la OMS, la FAO y UNECE y la OCDE, son de las únicas que valen mas de lo que cuestan. Las demás son una poltrona para culos agradecidos.
Como ejemplo, el Consultative Group on International Agriculatural Research o CGIAR, que está formado por organizaciones diversas, desde Estados, otros Organismos Intenacionales y participado por el Banco Mundial.
Estando como estoy recogiendo información sobre alimentos en el mundo, el Dr. Joachim von Braun, dice:
World agriculture is facing new challenges that, along with existing forces, pose risks for poor people’s livelihoods and food security. This new situation calls for policy actions in three areas:
- Comprehensive social protection and food and nutrition initiatives to meet the short- and medium-term needs of the poor;
- Investment in agriculture, particularly in agricultural science and technology and in market access, at a national and global scale to address the long-term problem of boosting supply; and
- Trade policy reforms, in which developed countries would revise their biofuel and agricultural trade policies and developing countries would stop the new trade-distorting policies with which they are hurting each other.
In the face of rising food prices, both developing and developed countries have a role to play in creating a world where all people have enough food for a healthy and productive life.
En definitiva, un paso para atrás, que estábamos muy bien antes de los biocombustibles (1995 -2007).
A buenas horas
2008, Mayo, 27 at | In lectura recomendada | 3 CommentsTags: biocombustibles, subvenciones
ALBA
2008, Mayo, 26 at | In General | 5 CommentsTags: alérgenos, ALBA list, alimentación
Yo, personalmente, no sé que hizo el duque de Alba en Flandes de 1567 a 1573, pero el banco de datos de alérgenos nutricionales holandés, le llaman ALBA, la dirección es http://www.allergenendatabank.nl/ lo podrían haber llamado AL-DA-BA, pero creo que, en Holanda tienen alguna fijación 440 años mas tarde.
La pena, es que por el momento, la lista de alérgenos alimentarios está en flamenco.
Pero foodlex, la ha puesto en español.
Real Decreto 821/2008
2008, Mayo, 26 at | In Legislación | No CommentsTags: alimentación animal, antiguos alimentos, higiene de los piensos, registros de establecimientos, SILUM
Como ya anunció el Consejo de Ministros y recogió FoodLex en su blog, ha salido publicado el
Real Decreto 821/2008, de 16 de mayo, por el que se regulan las condiciones de aplicación de la normativa comunitaria en materia de higiene de los piensos y se establece el registro general de establecimientos en el sector de la alimentación animal.
© BOE, 26 May. 2008.
Real Decreto 864/2008
2008, Mayo, 24 at | In Legislación | No CommentsTags: agricultura, frutas y hortalizas, organización de productores, retirada
Se estrena el Ministerio de Medio Ambiente, Rural y Marino, haciéndose cargo del antiguo Desarrollo Rural, confirmando que es un ministerio administrativo en el sentido mas estricto.
Real Decreto 864/2008, de 23 de mayo, sobre fondos y programas operativos de las organizaciones de productores de frutas y hortalizas.
© BOE, 24 May. 2008.
Normativa relacionada: Modificaciones al Reglamento (CE) 1234/2007.
Orden PRE/1402/2008
2008, Mayo, 24 at | In Legislación | No CommentsTags: pesticidas, plaguicidas
Esta orden, no aporta nada nuevo, ya que es la transposición de la Directiva 2007/73/CE,
Orden PRE/1402/2008, de 20 de mayo, por la que se modifica el anexo II del Real Decreto 280/1994, de 18 de febrero, por el que se establecen los límites máximos de residuos de plaguicidas y su control en determinados productos de origen vegetal.
© BOE, 23 May. 2008.
El Curso sobre el REACH
2008, Mayo, 23 at | In Fuentes, General | 1 CommentTags: Centro de Referencia REACH, PIR, REACH
Curso de formación de formadores sobre el REACH.
Universidad de Alcalá de Henares, 20 y 21 Mayo 2008.
Se ha realizado el curso sobre el Reglamento (CE) 1907/2006, en las instalaciones del Centro de Referencia del REACH gratuito y para el cual he sido seleccionado ya que el número de solicitudes era mayor que el número de plazas disponibles; por lo que estoy muy agradecido al equipo que aceptó mi solicitud. Gracias a todos.
Fui seleccionado por tener ya una cierta experiencia, en los temas del REACH y pertenecer al sector de la ALIMENTACIÓN y supongo que por mi compromiso personal con la promoción del conocimiento y de los requisitos legales, que a su vez, en nuestro caso, están recogidos en el Supplier Guiding Principles y son requisitos explícitos del cliente.
1) El aprovechamiento del curso, ha sido MUY satisfactorio, puesto que tenía un conocimiento previo de la normativa. De otro lado, el Centro, se había preocupado de hacer llegar el material a los seleccionados con una semana de antelación, lo que me ha permitido orientar las expectativas del curso hacia un mejor aprovechamiento, desde el mismo inicio. La decisión, ha sido innovadora y arriesgada y todo un acierto.
2) Hacer un curso de 16 horas netas (20 brutas) es un trabajo enorme, pues ha llevado a incurrir en gastos adicionales de logística. Hacerlo sobre el REACH (de 800 páginas), requiere una preparación y coordinación extraordinaria entre todo el personal implicado. Hacerlo orientado a formadores es un sobreesfuerzo en el que la motivación y el trabajo en equipo han pasado desapercibidos, porque estaban mas preocupados por el curso que por su logros personales e individuales. Enhorabuena.
3) El Reglamento, es una norma innovadora, sobre las sustancias de las que están hechas las cosas. Sobre todas las sustancias, habiendo una pocas que están excluidas, entre las que se encuentra el aceite de girasol, pero no está excluido el aceite de oliva.
4) Es obligación de las personas (físicas y jurídicas) el cumplir las leyes, pero cuando son nuevas e innovadoras, además hay que estudiarlas y aún mas cuando la responsabilidad sobre los productos puestos en el mercado, es de las personas que los comercializan, es decir los fabricantes e importadores. En algunos casos, incluso cuando no se ponen en el mercado, como son las sustancias intermedias.
5) El propósito de la norma, es eminentemente sanitaria respecto de los trabajadores y los consumidores, tanto a nivel personal, como del entorno de trabajo y en entorno de uso y finalmente, también medioambiental o estaría incompleta.
6) La norma y su gestión está fuertemente influida, por los modos de gestión anglosajones, por lo que asigna obligaciones, que sólo se pueden llevar a buen término, mediante asociaciones, ya que sólo habrá una persona (se supone persona jurídica) que realizará un único registro de cada sustancia, para TODA Europa, por lo que la asociación y formación de consorcios (comunidades) es indispensable.
7) Las asociaciones nacionales de fabricantes, tienen la representación necesaria, pero no la suficiente, por lo que deben asociarse de nuevo a nivel europeo y trabajar coordinadamente entre unas y otras y ésta a su vez con los importadores. Por éste motivo, que el Centro, realice una labor de promoción de éste tipo, me parece al límite de sus responsabilidades pero sin la cual, las asociaciones participantes no serían conscientes de su responsabilidad.
8) El Reglamento crea una nueva AGENCIA Europea que en sus siglas en inglés es ECHA, que además pretende autofinaciarse, por lo que una adecuada gestión del reglamento, reduce costes y tasas, de forma significativa.
9) La ECHA, se ha comprometido a realizar y facilitar toda la documentación a través de internet mediante herramientas que han sido desarrolladas por la CEOE y adaptadas por el European Chemical Bureau y la propia Agencia.
10) Las herramientas, son complejas y requieren preparación, que también ha sido ofrecida por el Centro, que nos han introducido y alertado de las deficiencias que quedan por subsanar.
11) Se han proporcionado ejemplos e instrucciones concretas. Y se ha puesto en común la información de los participantes proporcionado información en los dos sentidos, dado el carácter multisectorial, ha sido abierto y muy constructivo, abriendo todos los aspectos del reglamento, incluso a otros documentos adicionales facilitados por la Agencia, como son los documentos guías, de ICLUID-5 ( 2.000 páginas) REACH-IT o guías de interpretación de la norma que aún se están editando.
12) Finalmente, en el mismo curso gratuito, se solicita de los asistentes correspondencia en las labores de difusión, formación y comunicación, que en la medida que la empresa pueda, debe de llevar a término en las asociaciones profesionales a las que pertenece como son A. y B. y por mi parte a nivel personal, participaré y distribuiré en la medida que pueda aprovechando las nuevas tecnologías.
Gracias por el tiempo, la atención, la calidad y calidez percibida del Centro de Referencia del REACH, dependiente de la Universidad de Alcalá de Henares y varios organismos mas.
Toxmystery
2008, Mayo, 23 at | In General, lectura recomendada | 1 CommentTags: educación, juego, tóxicos, toxmystery
Hay gente grande, por sus ideas y otros, por sus realizaciones.
En éste caso la realización es un juego educativo, en español:
http://toxmystery.nlm.nih.gov/
Post dedicado a dos catalanes ilustres por sus ideas y realizaciones:
a Josep Lluis y a Carlos Soler
y por suerte ¡vivos! … por muchos años.
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