Alergólogos
2008, Julio, 1 at 10:36 am | In Fuentes, lectura recomendada | 2 CommentsTags: latex
Después del etiquetado de alérgenos en los alimentos.
Después de la publicación de la lísta ALBA.
Después de la identificación de los alérgenos en cosméticos.
Aún encuentro información fiable sobre alergias en: SEAIC.es
La Sociedad Española de Alergología e Inmunología Clínica, que a propósito de los guantes de latex en la alimentación recomiendan:
2. Los manipuladores de alimentos no deben utilizar nunca guantes de látex, puesto que se pueden transferir partículas de látex a los alimentos y provocar reacciones alérgicas en los sujetos sensibilizados que los ingieran.
© 2007 Comité de Alergia al Latex del SEAIC.es.
Y más, el veneno de himenópteros, como abejas o avispas, podría ser una mas de las causas de las personas alérgicas al vino u otro alimento contaminado por himenópteros.
2 comentarios »
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Muy interesante, hace tiempo que nos preguntan sobre el uso de látex en la empresa desde distintas asociaciones.
Lo de las avispas y abejas me abre los ojos.
Un saludo.
comentario por Cuélebre — 2008, Julio, 1 #
¡Hola Cuélebre!
Este es el mejor ejemplo del alcance de ALyCie, difundir los conocimientos científicos fiables de una disciplina a los usuarios de otra, como es la alimentación, dentro de los usos regulados por la normativa.
¡Me alegro que te sea útil!
¡Salud!
comentario por ALyCie — 2008, Julio, 1 #