Asuntos Legales y Científicos

Me había quejado varias veces que los únicos responsables de la escasez y de la carestía de los alimentos, se deben en lo que toca a Europa, a dos causas:

a) El abandono de la intervención de los productos agrícolas, es decir, la compra por los Estados a precios mínimos garantizados a los agricultores.

b) Los incentivos al abandono de las actividades agrícolas, ya que los excedentes de producción envejecidos por el almacenamiento, podrían ser destinados a la producción de bio-carburantes, sin menos cabo de la alimentación humana o animal.

En definitiva a una política desastrosa por parte de nuestro gobernantes, que NO han entendido que la intervención es un seguro o mecanismo que garantiza alimentos bastantes para todos desde la mas remota antigüedad y su financiación debe de correr a cargo de los Estados y nunca del mercado, además se impulsaría la biodiversidad.

Ahora empieza a leerse Reglamentos Europeos en los que se cita la intervención, aunque éste año es muy necesaria para garantizar una calidad mínima y evitar el fraude, no tanto para los precios, que son altos.

Como ejemplos:

EL Reglamento (CE) 428/2008 de la Comisión, de 8 de mayo de 2008, por el que se determinan los centros de intervención de los cereales y

© DOUE, L 129, 17 May. 2008.

El Reglamento (CE) 687/2008 de la Comisión, de 18 de julio de 2008, por el que se establecen los procedimientos de aceptación de los cereales por los organismos pagadores o los organismos de intervención y los métodos de análisis para la determinación de la calidad.

© DOUE, L 192,19 Jul. 2008.

Por cierto, éste último reglamento es interesantísimo, puesto que prevé la contaminación cruzada con otras especie de hasta el 3% para el maíz y del 5 % para la cebada, pero si se trata de variedades GMOs, no debería de llegar al 0.1%, 0.3%, 0.5% y 1.0% , según casos, cosa que no entiendo, por ser prácticamente inevitable.

También hablan del fusarium, pero no del aspergillus flavus, mas propio del almacenamiento.

Para los mas curiosos, la mayoría de estos análisis, son tediosos y requieren paciencia y entrenamiento, no son aptos para personas con prisas o bullas, ideal para los amantes de los puzzles, ya que hay que revisar grano a grano. Yo, ya los hice en el trigo duro, en su momento y prefiero la legislación, que es mas animada, aunque echo de menos el olor de los cereales, aunque la legislación, a veces hiede.