Asuntos Legales y Científicos

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Las principales Fuentes de información de ALyCie, son los boletines y diarios oficiales de la Unión Europea y de España, que sirven para conocer el terreno de juego. Pero cuando se trabaja en proyectos de futuro, particularmente I+D+i, la normativa legal y en vigor, no basta, hay que adelantarse, para adaptar y modificar los proyectos de acuerdo a la legislación futura, cosa que es imposible, porque la legislación en preparación, no tiene fuerza ninguna, pero no es menos cierto que sólo se aprueba la legislación que ya está preparada.

En muchas ocasiones, el origen de la legislación, está en los trabajos previos de los organismos, conferencias y convenios internacionales. Estos mismos organismos, conferencias y convenios, tienen en determinados casos y de forma subsidiaria una cierta fuerza y de forma general mucho empuje, ya que las normas contrarias a estos acuerdos, suelen ser denunciadas y mas tarde o mas temprano, terminan por ser inaplicables cuando no modificads y finalmente derogadas.

Siempre se ha dicho, que la ley hay que cumplirla y en muchas ocasiones, son los mismos Estados los que no cumplen sus propios compromisos y tratados. Si como ejemplo basta un botón, la Recomendación (2005/309/CE) de la Comisión relativa a la transposición al Derecho nacional de las Directivas que afectan al mercado interior, no deja lugar a dudas. Las empresas y los ciudadanos pueden exigir los derechos que les asisten cuando las directivas se transponen mal o fuera de plazo, por ese motivo y la misma argumentación ocurre con los convenios y tratados internacionales firmados por los Estados.

Por lo tanto debemos saber que ni siquiera toda la normativa está en la legislación comúnmente aceptada y además, no toda la legislación es aplicable, en España, muy pocas normas cumplen con el Real Decreto 1337/1999, lo que las vicia y las convierte en inaplicables.

La sección General es el cajón de sastre dónde se guarda de todo un poco que ayuda a que el blog no sea árido y están relacionados con áreas reguladas o que requieren regulación.

Las lecturas recomendadas son temas fuera del alcance de ALyCie, que por su interés informativo, divulgativo o científico, tienen un espacio en ALyCie que no es conveniente abandonar.

Sobre el alcance de la legislación en ALyCie, trata sobre toda la alimentación cuyo origen no es animal, de forma amplia y consistente, para las micro, pequeñas y medianas empresas, en las que los técnicos y empleados deben de responsabilizarse de varias áreas como son, la Seguridad Alimentaria, el Medio Ambiente, Los Reglamentos de la Industria, los Productos Químicos Peligrosos o la Seguridad y Salud en el Trabajo. Además, porque los riesgos biológicos en la fabricación de alimentos, es una normativa de seguridad y salud en el trabajo, obligada en la industria agroalimentaria, la calibración de equipos, corresponde con la ley de industria o la recogida de desperdicios, con la normativa de residuos, por lo que no tolda la legislación de aplicación en la industria agroalimentaria, es legislación alimentaria.

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